latitefamille Admin
Messages : 1172 POINT plus tu poste plus tu en as ! : 1546 Date d'inscription : 28/10/2010 Age : 33 Localisation : Aude
| Sujet: Moelleux au chocolat amer Mer 16 Nov - 7:13 | |
| Voici une recette que je vais tenté de faire ce week end ou avant si je peut ( je vous mettrez les photos ) ma maman l'a fait le week dernier et les moelleux sont juste EXCELLENT !!!!!! Sa peut aussi servir d'idée pour des soirées , les fêtes , anniversaire ! tiré du livre : " doré au four & délicieux " de la dépêche collections . Pour 4 a 6 moelleux: préparation : 15 min cuisson : 20-25 min température du four : 190°C ( th 6/7 )
Ingrédients : 125g de chocolat noir a 70 % de cacao 125g de beurre plus un peut pour les moelleux 2 oeufs + 2 jaunes 150 g de sucre en poudre 50g de farine tamisée plus un peu pour les moules
Matériel : 4 moules de 20 cl de contenance ou 6 de 15 cl
Recette : ÉTAPE 1
préchauffer le four a 190°C . Concassez le chocolat noir , faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en parcelles . Mélangez pour bien lisser, puis laissez tiédir légérement . Dans une jatte, fouettez les œufs avec les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à blanchiement . Incorporez le mélange beurre-chocolat , puis la farine tamisée . ÉTAPE 2
Beurrez et farinez les moules , répartissez-y la préparation . Enfournez pour 25 min si vous utilisez des moules de 20 cl de contenance, 20 min pour des moule de 15cl . Laissez tiédir 2 min à la sortie du four et démoulez délicatement . Servez aussitôt avec une boule de crème glacée a la vanille ou une tombée de crème fraiche ( crème anglaise .. ) . Bon appétit ! TOUCHE GOURMANDE : SAUCE AU CHOCOLAT :pour succomber sans réserve a ce plaisir de gourmet , faites fondre dans une casserole a feux doux 150g de chocolat noir concassé avec 15cl de lait puis incorporez 20g de beurre en fouettant pour bien lisser. ne laisser pas bouillir ! verser un cordon de sauce dans les assiette avant d'y déposer les moelleux et servez le reste et sauce a parts . | |
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nadia79 Je fait partis de la maison
Messages : 108 POINT plus tu poste plus tu en as ! : 120 Date d'inscription : 22/10/2011 Age : 39
| Sujet: Re: Moelleux au chocolat amer Dim 20 Nov - 19:47 | |
| hummmmmmmmmmmm ca a l'air trop bon!!! je suis pas trop chocolat noir tu crois qu'on peut mettre du chocolat au lait a la place? | |
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latitefamille Admin
Messages : 1172 POINT plus tu poste plus tu en as ! : 1546 Date d'inscription : 28/10/2010 Age : 33 Localisation : Aude
| Sujet: Re: Moelleux au chocolat amer Dim 20 Nov - 19:51 | |
| bien sur !!! il faut testé !! sa doit être tout aussi bon je pense ! | |
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nadia79 Je fait partis de la maison
Messages : 108 POINT plus tu poste plus tu en as ! : 120 Date d'inscription : 22/10/2011 Age : 39
| Sujet: Re: Moelleux au chocolat amer Dim 20 Nov - 19:52 | |
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latitefamille Admin
Messages : 1172 POINT plus tu poste plus tu en as ! : 1546 Date d'inscription : 28/10/2010 Age : 33 Localisation : Aude
| Sujet: Re: Moelleux au chocolat amer Dim 20 Nov - 19:53 | |
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| Sujet: Re: Moelleux au chocolat amer | |
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